机器人技术在食品和饮料行业的应用正在蓬勃发展。制造商越来越多地转向机器人自动化，以帮助跟上食品和饮料消费方面快速变化的消费者习惯。

 最近发生了什么变化，使机器人在行业中更受欢迎？

 您如何开始在食品和饮料公司中使用机器人技术？

 您需要了解哪些信息才能掌握最新趋势？

以下是2022年食品和饮料行业目前的一些机器人发展。

一、为什么机器人自动化在2022年在食品行业蓬勃发展？

据行业出版物《食品导航》（Food Navigator）报道，自2014年以来，食品和饮料制造业的机器人库存数量几乎翻了一番。据预测，该行业每10，000名员工的机器人数量将在未来5年内增长47%，到2028年，食品机器人市场的价值将达到20亿美元。

对于一个传统上在使用自动化方面落后于其他制造业的行业来说，这是一件大事。各种因素导致该行业机器人使用量的增加。

在某种程度上，这只是在制造业中更广泛采用机器人技术的一个证明。然而，食品行业有更具体的变化，导致机器人技术蓬勃发展。

这些更改包括：

 食品法规的增加。

 数字化要求。

 专注于效率和可持续性。

 就业市场的技能短缺。

 改变消费者对食品和饮料的习惯。

机器人是一种越来越受欢迎的工具，公司正在使用它来以一种保持盈利的方式驾驭这些变化。

二、食品和饮料行业的6大机器人趋势

食品和饮料行业最近经历了一些翻天覆地的变化。例如，Covid大流行对食品制造商提出了一系列新的要求，因为消费者的购买习惯几乎在一夜之间发生了变化。例如，2020年的恐慌性购买表明，许多公司对快速响应不断变化的产品需求准备不足。更多的人也开始在网上购买食品和饮料，这揭示了许多公司物流的差距。

以下是机器人帮助公司管理的食品和饮料行业的6个趋势：

1. 黑暗的厨房

黑暗的厨房不仅仅是灯泡坏了的厨房。深色厨房是食品生产商全新商业模式的一部分，该模式在Covid-19大流行期间加速发展。

黑暗厨房也被称为幽灵或云厨房，针对交付进行了优化，而不是为坐着的客户或传统的外卖。机器人可以在各种地方使用，从包装和码垛一直到全自动黑暗厨房中的食物准备本身。

2. 更多协作式机器人应用

许多食品和饮料操作仍然包括大量的手动过程。人类工人的存在使得使用传统自动化技术很难完全自动化整个食品制造工作流程。

协作机器人为公司提供了自动化流程的一小部分的可能性，例如机器人码垛或拾取和放置。食品和饮料公司使用协作机器人的新例子一直出现。

3. 更加关注食品安全

食品安全在食品和饮料行业中一直非常重要。但是，Covid-19将这一需求置于尖锐的焦点。制造商被要求全面检查和改善其食品安全。

机器人可以通过消除对人触摸的需求来帮助改善食品安全。许多食品制造商通过使用机器人进行特定的食品处理任务，降低了其设施中交叉污染的风险。

4. 数字化

许多行业现在正在经历转变，因为公司需要将其运营数字化。食品和饮料行业的数字化可以包括使用智能传感器来跟踪产品、基于云的库存跟踪和高级订单处理。

食品码垛是最近经历数字化的一项任务。由于机器人编程和相关计算机系统的改进，公司现在可以快速更改托盘设计和布局，以适应其产品线的变化。

5. 可持续包装

现在，人们也在推动食品和饮料产品采用更可持续的包装选择，公司正在寻找减少不必要浪费的方法。根据一些数字，高达40%的食品不被食用。

先进的包装技术和材料可用于减少这种浪费。机器人还可以减少包装过程中不必要的浪费。

6. 即时可扩展性

Covid-19大流行非常清楚地表明的一件事是，市场可以很快发生变化。食品和饮料制造商可能需要在几乎一夜之间扩大生产规模，以应对市场和供应链的变化。

协作机器人是以智能方式扩展生产的好方法。例如，我们对制造商Alliora的案例研究显示了该公司如何在2021年使用机器人码垛来扩大生产规模。